Гуммиарабик в напитках
Гуммиарабик, также известный как аравийская камедь, — универсальный натуральный ингредиент, ценимый во многих отраслях. Он действует как отличный стабилизатор и эмульгатор, помогая поддерживать консистенцию продукта в пищевых продуктах, напитках и косметике.
Благодаря высокой растворимости и низкой вязкости он быстро растворяется в воде, что делает его идеальным для создания прозрачных и однородных составов.
Богатый растворимыми пищевыми волокнами, он поддерживает здоровье пищеварительной системы, не влияя на вкус или текстуру.
Более того, гуммиарабик гипоаллергенен, не содержит глютена и способствует устойчивому развитию сельского хозяйства, что делает его практичным и экологически чистым выбором для производителей.
Гуммиарабик — это желеобразный секрет, получаемый из ветвей аравийского дерева или близкого к нему дерева акации и естественным образом затвердевающий на воздухе. Это полупрозрачный блок от светло-белого до светло-желтовато-коричневого цвета с молекулярной массой 220 000–300 000. Он не имеет запаха, вкуса и легко воспламеняется. Он может постепенно растворяться в воде, превращаясь в кислую вязкую жидкость. Через некоторое время вязкость уменьшается, растворимость составляет около 50% (WN), и он нерастворим в этаноле. Это самая старая и самая известная натуральная камедь в мире. Что касается ее самого раннего применения, то его следует проследить до Древнего Египта 5000 лет назад. Со временем его использование становится более обширным, особенно в применении пищевых добавок.
Гуммиарабик — безопасная и безвредная пищевая добавка, не имеющая максимального ограничения по добавлению. В Европе его называют золотом пустыни. Он широко используется в напитках, выпечке, молочных продуктах, продуктах здорового питания и других областях. Он выполняет функции стабилизации, эмульгирования и увеличения содержания пищевых волокон.
Параметры
Элемент |
Технические характеристики |
Цвет порошка |
Бело-светло-желтый порошок |
Оптическое вращение |
Левовращение или правое вращение |
Вязкость (25% водн. р-р, 25℃) |
30-150 (мПа) |
PH 25% раствора |
4-6 |
Потеря при высыхании, мас.% |
≤10 |
Зола,W/% |
≤4 |
Кислотонерастворимая зола, Вт/% |
≤0,5 |
Нерастворим в кислоте, мас.% |
≤1 |
Свинец,мг/кг |
≤2 |
Крахмал или декстрин |
без даты |
Камеди, содержащие танины |
без даты |
E.coli,MPN/г |
<30 |
Сальмонелла |
НД/25г |
Сырье:
Аравийская камедь, полученная из СуданаПродукт:
Порошок гуммиарабикаЕмкость:
4000 метрических тонн в годУпаковка:
20 кг ПП/ПЭ мешкиКрупность:
- 200 меш (Распыляемый порошок)
- 40 меш (быстрорастворимый порошок)
Блок-схема
Услуга
Предпродажные услуги
Предоставляем бесплатную консультацию по выбору оборудования.
Предоставляем стандартные спецификации оборудования и технологические схемы.
Предлагаем индивидуальные планы и бесплатные услуги проектирования на основе конкретных требований клиентов, чтобы помочь выбрать подходящее оборудование.
Приветствуем посещение нашего завода или заводов наших клиентов для ознакомления.
Услуги во время продаж
Заранее предоставьте проект планировки завода, соответствующий размерам вашего объекта.
Оказываем базовую поддержку формулам для разработки продукта.
Перед отправкой проведите тщательный осмотр машины.
Оказание услуг по установке и вводу в эксплуатацию за рубежом.
Технические специалисты будут сотрудничать с вашим персоналом, обучая его установке, эксплуатации и текущему обслуживанию машины.
