Аравийская камедь в пище
Гуммиарабик, также известный как аравийская камедь, является универсальным натуральным ингредиентом, предлагающим широкие преимущества во многих отраслях. Он служит отличным стабилизатором и эмульгатором, обеспечивая стабильное качество в пищевых продуктах, напитках и косметических составах.
Благодаря высокой растворимости и низкой вязкости он легко растворяется в воде, что делает его идеальным для создания прозрачных и однородных конечных продуктов.
Богатый растворимыми пищевыми волокнами, он поддерживает здоровье пищеварительной системы, не влияя на вкус или текстуру конечного продукта.
Кроме того, гуммиарабик гипоаллергенен, не содержит глютена и способствует устойчивому развитию сельского хозяйства, что делает его практичным и экологически чистым выбором для производителей.
Гуммиарабик — это натуральный желеобразный экссудат, получаемый из ветвей аравийского дерева или близкородственного вида акации. Он затвердевает на воздухе, образуя полупрозрачные блоки, цвет которых варьируется от светло-белого до бледного желтовато-коричневого. С молекулярной массой от 220 000 до 300 000, он не имеет запаха, вкуса и огнеопасен. При растворении в воде он постепенно образует кислый, вязкий раствор; однако его вязкость уменьшается со временем. Его растворимость в воде составляет приблизительно 50% (WN), и он остается нерастворимым в этаноле. Гуммиарабик считается старейшей и наиболее широко известной натуральной камедью, его применение восходит к Древнему Египту более 5000 лет назад. Со временем спектр его применения значительно расширился, особенно в области пищевых добавок.
Гуммиарабик — безопасный и нетоксичный пищевой ингредиент, не имеющий определённых ограничений по максимальному использованию. Его часто называют «золотом пустыни» в Европе, и он широко используется в напитках, выпечке, молочных продуктах и продуктах здорового питания. Он эффективно выполняет функции стабилизатора, эмульгатора и источника пищевых волокон.
Параметры
Элемент |
Технические характеристики |
Цвет порошка |
Бело-светло-желтый порошок |
Оптическое вращение |
Левовращение или правое вращение |
Вязкость (25% водн. р-р, 25℃) |
30-150(мПа) |
PH 25% раствора |
4-6 |
Потеря при высыхании, мас.% |
≤10 |
Зола, Вт/% |
≤4 |
Кислотонерастворимая зола, Вт/% |
≤0,5 |
Нерастворим в кислоте, мас.% |
≤1 |
Свинец, мг/кг |
≤2 |
Крахмал или декстрин |
без даты |
Камеди, содержащие танины |
без даты |
E.coli,MPN/г |
<30 |
Сальмонелла |
НД/25г |
Сырье:
Высококачественная арабская камедь из Судана
Форма продукта:
Порошок гуммиарабика
Производственная мощность:
4000 метрических тонн в год
Упаковка:
20 кг ПП/ПЭ композитные мешки
Доступная крупность:
- Высушенный распылением порошок: 200 меш
- Быстрорастворимый порошок: 40 ячеек
Блок-схема
Услуга
Предпродажные услуги
Бесплатная консультация по оборудованию
Мы предлагаем профессиональные и ни к чему не обязывающие консультации по выбору оборудования с учетом ваших потребностей.Стандартное оборудование и технологическая схема
Предоставлены подробные технические характеристики и схемы технологических процессов, которые помогут вам понять систему.Индивидуальные решения
Мы предлагаем индивидуальные планы и бесплатные услуги по проектированию, которые удовлетворят ваши особые производственные потребности и помогут выбрать наиболее подходящее оборудование.Приглашение на посещение завода
«Приглашаем вас посетить наше производственное предприятие или завод отечественного клиента, чтобы увидеть наше оборудование в работе.
Услуги во время продаж
Планирование расположения завода
Мы разработаем индивидуальную компоновку вашей производственной линии с учетом размеров вашего завода.Поддержка базовой формулы
Будет предоставлена базовая формула, которая поможет вам начать производство.Предпродажная инспекция
«Каждая машина тщательно тестируется и проверяется перед отправкой, чтобы гарантировать качество и производительность.Установка и ввод в эксплуатацию за рубежом
Наши инженеры выедут к вам на объект, чтобы помочь с установкой и наладкой оборудования.Обучение на месте
Технические специалисты обучат вашу команду монтажу, эксплуатации и ежедневному обслуживанию, обеспечивая бесперебойный и эффективный производственный процесс.
